Yellowfoot mushrooms (Craterellus tubaeformis) grow late into the autumn. When I went waking in a national park in Helsinki, I found so many unexpectedly. Here are some beauty shots from the forests to my kitchen counter.
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North Karelia’s Culinary Symphony 03
フィンランド北カレリア県のNORDIC KOIVU白樺樹液は、世界で一番清らかな地下水を吸収して育つ白樺から採集され、世界の飲料業へ提供されている。
栄養効果が高く多用途可能な製品は、ウエルネス思考がますます高まる市場で需要が高い。
Press: PAPERSKY Japan Stories 日本語
May 22, 2023 著・インタビュー 唐川 靖弘
North Karelia’s Culinary Symphony 02
KAAVI PORCINI のポルチーニはカレリア地域の森で採集されてから24時間以内に『超』乾燥し密封パッケージする。これが、鮮度、色、風味、栄養素を保つ秘訣だ。
North Karelia’s Culinary Symphony
北カレリア地方議会発行の「Hello Japan! こんにちは日本 from North Karelia」ブロシュアーに証言を寄稿しました。