フィンランド北カレリア県の大自然から届ける食のシンフォニー 03

フィンランド北カレリア県のNORDIC KOIVU白樺樹液は、世界で一番清らかな地下水を吸収して育つ白樺から採集され、世界の飲料業へ提供されている。

栄養効果が高く多用途可能な製品は、ウエルネス思考がますます高まる市場で需要が高い。

Press: PAPERSKY Japan Stories 日本語

May 22, 2023 著・インタビュー　唐川靖弘

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KAAVI PORCINI のポルチーニはカレリア地域の森で採集されてから24時間以内に『超』乾燥し密封パッケージする。これが、鮮度、色、風味、栄養素を保つ秘訣だ。

地方女性諮問機関ビジネスアドバイザー、愛日家であるヤーナ・プハカさん。世界で最もピュアな自然から採集あるいは栽培される食物 <<きのこ、ベリー、有機白樺樹液など>> を栄養素、風味の高い商品として日本市場に紹介するため3月に来日。